Cách làm món cải thìa xào thập cẩm – món xào chay đậm đà mỹ vị

(Nhà tài trợ: cty kiến trúc nhà số 1 tphcm) - Nếu nghe qua tên gọi, nhiều người sẽ nghĩ đây là một món xào chay đơn giản. Nhưng kỳ thực cải thìa xào thập cẩm là sự kết hợp tuyệt vời từ rất nhiều nguyên liệu phong phú và đặc sắc. Cùng tìm hiểu xem cách làm món chay này có khó không nhé.

Khẩu phần: 4 người
Thời gian chuẩn bị: 10 phút | Chế biến: 15 phút



Cải thìa xào thập cẩm là một trong số các món xào chay ngon dễ làm

Nguyên liệu:

+ Cải thìa: 200 gam

+ Bông cải xanh: 150 gam

+ Cà rốt: 100 gam

+ Măng tươi: 50 gam

+ Nấm rơm: 100 gam

+ Nấm đông cô: 100 gam

+ Bắp non (bao tử) : 150 gam

+ Gia vị chay: dầu hào, xì dầu, bột bắp (10 gam), muối, bột ngọt, đường, dầu ăn

Thực hiện:

Bước 1: Đầu tiên trong cách làm món xào chay đơn giản này là sơ chế nguyên liệu:

+ Cải thìa, bông cải nhặt sạch ngâm nước muỗi loãng trong 10 phút rồi vớt ra, để ráo, trụng chín vừa.

+ Măng tươi, cà rốt, nấm các loại ngâm rửa sạch và cắt miếng vừa miệng.

Bước 2: Luộc chín bắp với nước sôi rồi vớt ra và để ráo. Bỏ cà rốt, măng, nấm vào nồi tiếp tục luộc, sau đó cũng vớt ra và chờ ráo.

Bước 3: Làm nóng chảo với một chút dầu, cho cà rốt, nấm, bắp non cùng măng vào xào (cho thêm chút nước), nêm nếm thêm xì dầu, dầu hào chay cùng gia vị sao cho phù hợp khẩu vị.

Bước 4: Đổ bột bắp ra một chiếc bát, hòa cùng chút nước và khuấy tan, cho vào chảo xào đến khi hỗn hợp nước sốt này sền sệt lại.

Bước 5: Xếp bông cải cùng cải thìa xung quanh đĩa, cho hỗn hợp các loại rau củ vừa xào vào giữa và trang trí cùng ngò hoặc cà rốt bào sợi là có thể thưởng thức.

Với cách làm món cải thìa xào thập cẩm này hi vọng bạn sẽ cố thêm một sự lựa mới cho mâm cơm gia đình cũng như cho thực đơn mâm cỗ chay để chiêu đãi gia dình và người thân nhé!
Chúc bạn và gia đình ngon miệng!